吃过冰岛鲨鱼肉才懂被尿泡过的床垫是啥滋味

  花少5早已结束，但不少人至今仍是会在交际平台上被这组yue味十足的表情包逗笑。

  说起冰岛臭食，那必须得说到冰岛一年一度的臭食节，冰岛语为Þorrablót。这是冰岛人庆祝仲冬的传统节日（注：此处“仲冬”为冰岛旧历），每年一月中旬至二月中旬在冰岛各地社区举办。

  到时许多旮旯都会沉浸在冲天臭味里，不知道的还以为是末日迸发、丧尸围城了。而许多冰岛本地的朋友还会享用地向外地人说：“闻到没有？便是那股滋味！”

  甭说，你还真甭说。这些食物乍一看毫无胃口可言，但你细心去看——这些食物真的毫无胃口可言。

  许多人都觉得这里有全世界最漆黑的漆黑照料：酸羊睾丸、羊脸、羊血布丁、发酵鲨鱼肉……

  那么首要来介绍一下臭食组合中的王炸存在——臭鲨鱼肉，传说中吃一口就能看到宿世此生的奇特食物。

  据吃过的朋友描述，一口咬下去，肉质爽弹，但是……口腔忽然会有一股刺痛感，随之而来的便是尿臭味直逼入嗓子，刺进五脏六腑，然后以迅雷不及掩耳的速度钻进体内。

  总归，诚心期望咱们咱们有时机一定要试试冰岛臭鲨鱼，由于吃完之后，你才会觉得人生再难也能熬得曩昔。

  发酵鲨鱼肉的制造的过程比较绵长，需求把鲨鱼肉晒上4个月以上，然后把鲨鱼埋在沙中深度发酵，直到肉松软才能够。

  鲨鱼的尿味首要来自于阿摩尼亚这一化学物质，有科学实验指出，鲨鱼需求阿摩尼亚继续出产和弥补身体安排中的尿素，这些尿素能让鲨鱼在咸海水中坚持皮肤湿润，防止过干。

  关于冰岛人来说，焦羊头归于每个家庭日常会制造的传统家常菜，位置不输咱们国内的西红柿炒蛋。

  在制造这道照料时，首要把整只羊头火燎去毛，接着劈开一半后小火慢炖。端上桌时将羊脸摆你面前，同你四目相对……听说，焦羊头的眼珠子特别甘旨。

  不过这在古希腊掌管羊头的神aka敦煌老马看来，吃它几乎跟呼吸相同简略——魂灵汁子，浇给！

  Emmm真的很像一锅热火朝天的呕吐物，主张晚上爱犯猪瘾又管不住嘴的小伙伴保存这张图，晚上馋了就看两眼，妥妥的电子胃口抑制剂。

  至于它的滋味……想想你手划伤后条件反射地把创伤放在嘴里吸一口，那种血味加点金属味的组合根本便是冰岛的肝腊肠的滋味。

  尽管国内也有人会吃点烤羊鞭啥的，但他们估量也受不了冰岛人加工后的这玩意儿。

  冰岛人会将羊睾丸用乳清进行腌制，羊睾丸的膻味加上乳清的腥味以及发酵引起的酸味，这buff叠得怎么想都让人觉得是在炼制生化武器。

  冰岛人非常懂得使用自然资源，他们会将面糊放到特制的桶里，然后把桶放到温泉或许地热口邻近的地下，第二天就能喜提烤好的面包了。

  只不过，火山地热地带都有很重的硫磺味，所以烤出来的面包自带一股硫磺味……也便是臭屁味。

  你说，这些一般人都无福消受的臭食，冰岛人为啥还能吃得下去乃至把它们代代相传呢？

  这就得追溯到曾经了，冰岛远离欧洲大陆，在经济、科技尚不兴旺的那个年代近乎是与世隔绝的状况。

  他们无法播种和养殖家畜，更无法从欧洲进口食物，这种窘境造就了冰岛共同且惨烈的文化背景——实实在在的一部饥馑史。

  由于一向处在饥饿状况，当地人会想尽办法来加工全部可作为食物的东西，更何况这是白白送上门的数公吨的肉——放入乳清粉对肉进行长期保存，那滋味就可想而知了。

  还有像鲨鱼、鳐鱼这类自带高浓度尿素的肉，直接食用会危害皮肤和眼睛，导致呼吸困难，轻则昏倒，重则致死。但发酵腐朽后的鱼肉有毒物质被损坏，尽管滋味不好，但好歹吃不死。

  他大概率会答复你：“咱们爱吃炸鸡，许多的炸鸡，还有汉堡、披萨，许多许多的披萨。”

  许多冰岛人会把吃臭食视作一种风趣的应战，把它作为一次亲自体会古俗的时机。

  并且现在鲨鱼肉可不廉价，现在在冰岛一小盒鲨鱼肉，每100g的价格就到达24欧元（约等于188块钱）。

  也有人说，冰岛每家每户多少都会给小孩喂一些臭食吃，意图是为了培育小孩子的意志力。包含小孩生日的时分，家人会为他端来一盘鲨鱼肉。

  这臭食啊，可不只仅冰岛人有。放眼全球，吃臭的国家和地区可多了去了，那么终究谁才是吃臭界的扛把子呢？

  有人说世界上最臭的食物是爱斯基摩人的腌海雀，滋味臭得方圆十里都闻得到，非常酸爽，让人一闻就毕生难忘，就连以臭味知名的鲱鱼罐头都自愧不如。

  爱斯基摩人把海雀放进清洗收拾洁净的海豹肚子里，缝上后进行发酵，温度高一些的当地只需两、三个月可发酵完结，更为冰冷的当地要等两到三年。

  他们吃的时分直接把海雀取出来吃，乃至拔掉海雀的尾巴，直接用嘴从它的肛门把这些现已发酵腐坏的内脏全都吸出来。

  还有人说西班牙 TEX MEX 是世界上最臭的食物，由于它的臭味太共同了。

  它的臭味是一种相似人类身上的狐臭味，并且滋味非常的浓郁。这种滋味来源于一种名叫 Comino的调味品，翻译成中文便是孜然。

  Comino在西班牙和中南美洲国家都盛产，特别是墨西哥，盛产国的民众对这个滋味不只习以为常，还爱不释口。

  假使你在西班牙饭馆闻到这种滋味一定要淡定，那可不是人体的狐臭味，那是美食的滋味。

  不过话说回来，尽管样貌恐惧，但这但是有着千年前史的特征“美食”，它将蛆虫和奶酪完美融合在了一同。

  当你吃下这种奶酪时，奶酪中的苍蝇幼虫也会被你吞进口中，与此同时可能会带来一些健康问题——

  这些被你咽下的特别小的蛆虫，被吃入体内后仍旧存活，它们会钻入肠道，继续留在人体内，引起各类疾病，所以现在该奶酪现已被意大利和欧盟制止出售。

  听说，吃这种奶酪时，上颚首要会被一种共同的辛辣滋味影响，之后浓郁的奶酪香味会在口中延伸开来。

  接下来进场的这位重磅选手是——韩国粪便酒，这但是光听姓名就能yue出来的程度了。

  这酒选取4-7岁小朋友的粪便酿制而成，为了能够更好的确保粪便的安全性，工作人员在收集之前都会给小朋友们吃驱虫药，据他们说，这样就能确保原材料是无污染、无增加的。乃至在制造时，还存在清洗质料这一环节。

  尽管粪便酒非常难以进口，但听说有促进创伤愈合的效果，在韩国能够卖到三万七千韩元（折合人民币约203元）。

  PS：人间美食千千万，何必围着臭味打转。上流君要先点份炸鸡洗洗眼晴、洗洗胃了。